头顶“花菜”，身似芥兰，个头不大，翠绿挺拔。初识西兰苔，其长相略有怪异感。

它是由芥兰和西兰花杂交选育而来的一种新蔬菜，食客们纷纷评价：“青脆爽口，味道极佳。”

眼下，西兰苔在湖北恩施州试种成功，高山蔬菜品种持续扩容。

新品种致富菜

7月20日，在恩施三岔镇汾水村西兰苔种植基地，西兰苔花开正旺，收获在望。

“现在正是西兰苔上市季节，前两批已经收了，第三批待收，第四批正要移栽。”三岔镇丰旺土豆农民合作社负责人郑伟说，他是恩施州首批西兰苔试种者。

郑伟介绍，今年3月，在蔬菜专家指导下，第一批西兰苔开始育苗，目前已种植40亩，每亩可收入8000多元，比种土豆增收2000多元。

武汉亚非种业负责人介绍，西兰苔是该公司自主研发的拥有植物新品种保护权和具有新、奇、特、优等功能的蔬菜新品种，可以周年种植、生产。其早熟、中熟、晚熟、特晚熟系列新品种在全国各地区多岔口种植，平均亩产3000斤，平均每亩纯收入可达5000至7000元。

“西兰苔是由芥兰和西兰花杂交选育而来的一种蔬菜。在武陵山区域示范推广西兰苔，前景广阔。”恩施州农科院蔬菜专家覃章辉介绍，今年是第一年试种西兰苔，亩产约800公斤，收购价格为每公斤10元左右，待种植技术进一步优化，产量还会提高。

西兰苔一经推出，便深受市场青睐和消费者喜爱。目前，该蔬菜已入驻武汉、广州、深圳、上海、北京等地的中百仓储、盒马鲜生、本来鲜等大型超市。

“今年收益好，明年合作社就要扩大西兰苔种植面积到100亩以上。”郑伟高兴地说，种植西兰苔，解决了土豆收挖后土地闲置的问题，乡亲们还能增收。

富硒菜营养高

统计数据显示，2020年湖北高山蔬菜种植面积210万亩，总产量570万吨，年外调量380万吨以上，位列全国第一方阵。

“恩施州是湖北高山蔬菜主力军，产量约270吨，产值近55亿元，30万户农民通过种植高山蔬菜，户均增收5000元。”恩施州农业农村局经作科科长黄艳婷说，目前，武陵山区高山蔬菜面临种类单一、优质品种稀少、茬口过于集中、同质化品种竞争激烈等问题，导致传统蔬菜下行压力增大，市场效益不稳。

为巩固武陵山区脱贫致富攻坚成果，调整高山蔬菜种植结构，增加农民收入，助力乡村振兴，恩施州农科院引导恩施、鹤峰、利川等地的农民示范种植新、奇、特蔬菜新秀——西兰苔。

目前，恩施共有14个试种点，试种5个品种，总面积约60亩，均获得成功。

“尤其可喜的是，西兰苔富含蛋白质、维生素A、B、C、E，维生素含量是甘蓝的两倍、番茄的四倍，其中维生素A的含量是花椰菜的100倍。”华中农业大学教授万正杰说，特别是硒的含量超过湖北标准，每公斤高达0.3毫克。

为探讨武陵山区高山蔬菜产业健康、稳步、高效运行新路径，7月10日，“武陵山区高山西兰苔栽培示范现场会”在汾水村举行。华中农业大学、湖北省农科院、武汉市农科院等科研院校专家，及蔬菜种植企业负责人近80人齐聚恩施，交流西兰苔研发、种植、管理、营销经验。

湖北省农业农村厅蔬菜办主任袁尚勇表示，西兰苔在恩施高山种植试验示范初步成功，发展空间很大，希望“亚非种业”抓住武汉结对帮扶恩施契机，积极参与振兴乡村实践，充分利用恩施“世界硒都”的硒资源，通过推广种植西兰苔，打造湖北高山蔬菜新“硒”望，实现高山蔬菜品种多样化、技术集成化、生产绿色化、口味优质化和营销品牌化战略目标。(科技日报记者 刘志伟 吴纯新 通讯员 项俊平)